🥔 Zupa ziemniaczana z jarmużem 🥬

Składniki:

• 400 g ziemniaków,
• 4 ząbki czosnku,
• 1 cebula,
• 50 g posiekanego jarmużu,
• 100 g wędzonego boczku,
• 50 g chorizo,
• łyżka oleju,
• woda;

Wykonanie:

Cebulę pokrój w kostkę. Wlej łyżkę oleju do garnka i rozgrzej. Dodaj pokrojoną wcześniej cebulę i rozgnieciony przez praskę czosnek. Ziemniaka pokrój w mniejsze kawałki i dorzuć do garnka. Zalej wodą do przykrycia. Zagotuj i zmniejsz moc, niech pyrka przez 15 minut, aż ziemniaki się ugotują.

Na zimną patelnię wrzuć boczek pokrojony w kostkę i chorizo (ja pokroiłam je w plastry). Podsmaż.

Zupę zblenduj na krem. Wrzuć pokrojony jarmuż i usmażone chorizo z boczkiem. 

Składniki na chipsy:

• 50 g posiekanego jarmużu,
• 1-2 łyżki oleju,
• odrobina wędzonej i ostrej papryki,
• (opcjonalnie) sól;

Wykonanie:

Jarmuż pokrój na dwu-trzy centymetrowe kawałki. Wsyp do miski. Wlej olej, dodaj przyprawy suche i wymieszaj. Piecz w airfryerze przez 10-12 minut w 180 stopniach. Następnie wyłóż na ręcznik papierowy do wystygnięcia. Takie chipsy są świetne do udekorowania talerzy wypełnionych zupą, ale koniecznie spróbuj ich samych jako przekąski. Smacznego! 👩‍🍳

Niżej w komentarzach daj proszę znać o swoich wrażeniach z tego przepisu. Czy chipsy z jarmużu to dla Ciebie nowość?

Zobacz film na Instagramie!