🥣 Zupa tajska z klopsikami 🍲

Wypróbuj ten przepis, a z pewnością zostanie u Ciebie na dłużej. Bardzo aromatyczna i delikatna zupa. Jeśli kuchnia azjatycka/orientalna jest Ci kompletnie obca koniecznie spróbuj tej zupy.

Składniki:

• duży kawałek imbiru,
• 5 ząbków czosnku,
• 500 g mięsa mielonego z indyka,
• pęczek kolendry (opcjonalnie pietruszki lub mix),
• 3 łyżki sosu sojowego,
• 3 łyżki białego sezamu,
• 2 łyżki oleju,
• 500 g rosołu (opcjonalnie warzywnego bulionu),
• 400 g mleka kokosowego,
• 2 garście świeżego szpinaku,
• skórka otarta z 1 cytryny;

Ps. Do podania możesz ugotować ryż lub komosę ryżową.

Wykonanie:
Imbir zetrzyj na bardzo drobnej tarce, czosnek przeciśnij przez praskę, posiekaj kolendrę. Wymieszaj wszystko razem* i podziel na pół.
Do jednej części dodaj mięso, sezam oraz sos sojowy i zamieszaj. Ukulaj średniej wielkości pulpety.
W garnku rozgrzej tłuszcz i obsmaż klopsiki, a następnie przełóż je na talerz.
Do garnka, w którym były smażone pulpety wrzuć mieszankę imbiru, czosnku, ziół i zalej rosołem. Doprowadź do wrzenia, a następnie zalej mlekiem kokosowym i zamieszaj. Włóż wszystkie pulpety i gotuj około 15 minut. Dopraw solą (lub sosem sojowym) i pieprzem. Na koniec wrzuć szpinak oraz zetrzyj skórkę z cytryny. Chwilę pomieszaj zupę, aby szpinak stracił objętość. Podawaj z ugotowanym ryżem.


*jeśli Twoje dziecko - tak jak nasze - nie lubi zielonego to zamiast dodawać je w tym momencie i mieszać z imbirem i czosnkiem, zostaw zioła na boku, dodaj część do pulpetów, a pozostałą posyp gotową zupę przed podaniem.

Zobacz film na Instagramie!