🥒 Zupa ogórkowa 🥒

Tradycyjne, rozgrzewające danie kuchni polskiej, które z łatwością przygotujesz, wykorzystując składniki pozostałe po rosole. Zupa ogórkowa, charakterna dzięki smaku kiszonych ogórków to propozycja idealna na jesienne dni.

Składniki:

• 150 g ziemniaków,
• marchewka z rosołu,
• mięso z rosołu,
• 40 g masła,
• 250 g tartych ogórków kiszonych,
• 1 litr rosołu,
• 100 ml śmietany do zupy lub słodkiej śmietanki 30%;

Wykonanie:

Ziemniaki pokrój w kostkę i ugotuj w rosole (sam płyn, bez mięsa czy warzyw z gotowania). Ogórki starte na dużych oczkach tarki podsmaż na maśle. Gdy ziemniaki będą ugotowane to dodaj do garnka podsmażone ogórki. Na koniec dodaj mięso z rosołu i marchewkę pokrojoną w półplasterki.
Zagotuj.

Odlej dwie chochle zupy do miarki, bądź innego pojemnika. Dodaj śmietanę (lub śmietankę), połącz, a następnie przelej całość do zupy i wymieszaj.

Zobacz film na Instagramie!