🧇 Pierniczkowe gofry 🧇

Przygotowanie gofrów jest proste i nie zajmuje dużo czasu. Kluczem do idealnej konsystencji jest ubite białko, które nadaje ciastu lekkości. Dodatek kakao podkreśla głębię smaku, a miód i masło sprawiają, że gofry mają delikatną, rozpływającą się w ustach strukturę.

Składniki:

• 200 g mąki,
• 40 g miodu,
• 50 g rozpuszczonego masła,
• 200 g mleka,
• 1 jajko,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka kakao,
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika,
• szczypta soli;

Wykonanie:

Do dużej miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, kakao, przyprawę do piernika i szczyptę soli.

Do osobnej miski wlej mleko, rozpuszczone masło, miód i żółtko (białko oddziel i pozostaw do ubicia). Dokładnie wymieszaj, aż do połączenia składników.

Oddzielone białko jajka ubij na sztywną pianę.

Do suchych składników wlej mieszankę mleczno-miodową i delikatnie połącz, aby uzyskać jednolite ciasto. Następnie dodaj ubitą pianę z białka i wmieszaj ją w masę, aby zachować puszystość.

Rozgrzej gofrownicę i piecz gofry na złoty kolor.