🎄 Pierniczki z miodem 🎄

Pierniki z miodem to klasyka, która zawsze smakuje obłędnie – pachnące, lekko korzenne i idealnie słodkie dzięki dobremu miodowi. Proste do zrobienia, a przy okazji możesz poczuć świąteczny klimat już podczas ich pieczenia.

UWAGA!
Ten przepis zawiera miód, dlatego takie pierniczki możesz podawać dzieciom powyżej pierwszego roku życia!

Gotowi? To lecimy z przepisem!

Składniki:

• 320 g mąki,
• 150 g miodu - koniecznie dobrej jakości! Ja użyłam pół na pół rzepakowego i spadziowego od Kulmy,
• 50 g brązowego cukru Muscovado,
• 20 g przyprawy do piernika bez cukru (ja daje 30-35g, lubię mocno aromatyczne),
• 100 g masła,
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub ziarenka z 1 laski wanilii,
• 1 małe jajko,
• 1 płaska łyżka dobrej jakości kakao (ja używam tego z Helpy),
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej;

Wykonanie:

Masło, miód i cukier podgrzej w rondelku, aby wszystko połączyło się na aksamitną masę. W misie miksera umieść mąkę, przyprawę do piernika, kakao, sodę i jajko. Zacznij mieszać końcówką z listkiem i wlewaj letnią miksturę miodową. Mieszaj 2-3 minuty na średnich obrotach, aż wszystko ładnie się połączy. Przełóż całość na folię spożywczą, uformuj dość płaski prostokąt, owiń szczelnie i umieść w lodówce na 2-3 godziny (lub na noc).

Rozwałkuj ciasto na grubość 1 cm i wycinaj kształty. Ciasteczka piecz w 170 stopniach 10-13 minut (pilnuj(!), żeby się nie spaliły). Jeśli lubisz jeść kruche pierniczki - można jeść od razu. Jeśli wolisz, aby trochę zmiękły zawiń miskę z ciastkami folią spożywczą i zaczekaj do kolejnego dnia.

Jeśli chcesz wypróbować miody od Kulmy, możesz zrobić to z rabatem -10% używając kodu glodnybobas10 - Sklep - Miód od Kulmy 🔥🔥🔥