🍽️ Delikatna karkówka z warzywami 🍽️

Przepis, który sprawi, że Twój dom wypełni się niesamowitym zapachem!  Delikatna karkówka pieczona z warzywami, to doskonałe danie łączy w sobie soczyste mięso i aromatyczne dodatki. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy na pewno zachwyci Twoich bliskich. Przygotuj się na kulinarną przygodę, która dostarczy Ci mnóstwo radości i zadowolenia z efektów! Przekonaj się, jak niewiele trzeba, by stworzyć prawdziwą ucztę!

Składniki:

• 700 g karkówki,
• 2 średnie marchewki,
• 2 selery naciowe,
• 1 cebula,
• 3 ząbki czosnku,
• 4 pieczarki,
• opcjonalnie możesz wykorzystać 'oklapnięte' warzywa takie jak pomidor czy cukinia, które leżą w lodówce i czekają na lepsze czasy, ale brak na nie pomysłu,
• 4 liście laurowe,
• kilka kulek ziela angielskiego,
• kilka kulek pieprzu czarnego,
• kilka kulek jałowca,
• 2 łyżki oleju*,
• woda;

Wykonanie:

Pokrój cebulę w kostkę. Rozgrzej patelnię, dolej oleju i smaż cebulę. Dodaj pokrojone w talarki warzywa, pieczarki i czosnek przeciśnięty przez praskę. Smaż kilka minut, aż warzywa się zeszklą. Zdejmij warzywa z patelni i odstaw na bok. Jeśli karkówkę masz w całości to pokrój ją na około 1,5 cm plastry. Wykorzystaj patelnię ze smażenia warzyw (lub tak jak ja użyj patelni grillowej, w tym przypadku olej będzie zbędny*). Jeśli zdecydujesz się użyć patelni klasycznej, rozgrzej ją, dodaj łyżkę oleju, a następnie smaż mięso. Karkówka powinna być zrumieniona z obu stron. W kolejnym kroku przełóż mięso i warzywa na blaszkę. Zalej wodą do przykrycia, dorzuć liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu, i jałowiec. Blaszkę przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz około 2-3 godziny. Po tym czasie mięso powinno być delikatne i się rozpadać.

Ps. Ja lubię ją podawać z kaszką pęczak i ogórkiem kiszonym. 🥒

Zobacz film na Instagramie!